Guía rápida para planificar tu menú semanal al completo en 7 pasos

Cómo planificar un menú semanal vegano.

Con el trabajo, los estudios y las diferentes obligaciones parece que comer es lo último que se te pasa por la mente.

Y mucho menos te paras a pensar en planificar tus comidas. ¿Quién tiene tiempo para eso?

Pero la verdad es que organizar un menú semanal y preparar los platos con antelación puede ahorrarte tiempo, dinero + quitarte una preocupación de encima.

ORGANIZA + PREPARA TUS COMIDAS CON ANTELACIÓN PARA AHORRAR TIEMPO Y DINERO

Pastel del revés de arándanos y limón (Vegan)

Receta vegana del upside down cake en 1 bol.

El pastel del revés o upside down cake es un bizcocho típico de la repostería norteamericana. El concepto es muy sencillo: en la base del molde se pone fruta + masa de bizcocho por encima. Se sirve "del revés", es decir, con la fruta mirando hacia arriba. De ahí el nombre.

Es una tarta húmeda, densa y jugosa. Al caramelizar la fruta en el horno, es como si estuviese coronada por una mermelada rústica.

La fruta que se usa tradicionalmente es la piña enlatada. A mí me vuelven loca los arándanos, así que es lo que he utilizado, pero puedes usar plátano, mandarina, manzana...

ARÁNDANOS + LIMÓN EN UN PASTEL DE OTRA ÉPOCA

Focaccia de 3 tomates con aceite picante (Vegana)

Receta de foccacia casera sin amasar.

Esta focaccia de tres tomates con aceite picante es tan fácil que el resultado va a dejarte con los ojos como platos. 8 ingredientes + 1 bol, es lo único que necesitas. 

Además, vas a tardar menos de 15 minutos en prepararlo todo. El resto es reposo + horneado.

Si nunca has hecho pan, mantén la calma: no vas a amasar ni un minuto. A mí me va genial, porque tengo lesiones en ambas muñecas y amasar durante media hora no es algo que me pueda permitir.

Te confieso que se ha convertido en uno de mis platos favoritos. Es fácil y a prueba de desastres. De verdad, hay que empeñarse mucho para que salga mal.

LLEVA ITALIA A TU MESA CON ESTA FOCACCIA DE TRES TOMATES + ACEITE PICANTE

Ensalada de pasta, tomate + salsa de guacamole (Vegana)

Por fin, una ensalada que llena.

Esta ensalada de pasta de tres tomates + salsa de guacamole es fresca, saciante y colorida. Tardas 15 minutos en prepararla y sólo necesitas 8 ingredientes.

Es una ensalada jugosa y con un toque dulce, refrescante. 

Los 3 tipos de tomate le dan variedad de sabor y la salsa de guacamole lo une todo

 UNA ENSALADA SACIANTE, NUTRITIVA Y FRESCA

Barritas energéticas de 3 ingredientes (Veganas)

Receta de barritas energéticas sin azúcar, altas en proteinas, fibra y grasas vegetales.

Para hacer estas barritas energéticas con frutos secos necesitas: 3 ingredientes, menos de 20 minutos y 1 bol.

Son altas en proteínas, fibra + grasas vegetales. Es una combinación nutritiva, saciante y saludable para picar entre horas y aguantar hasta la comida.

Yo le añado un par de ingredientes extra para tener más variedad de combinaciones y sabores. Aunque no es necesario, da mucho juego.

Y viendo que he horneado tres versiones en un mismo día, más me vale tener opciones porque pienso cocinar más mañana :)

PRUEBA ESTÁS BARRITAS ENERGÉTICAS DE FRUTOS SECOS, MEJOR QUE LAS DEL SÚPER (Y MUCHO + SANAS)