lunes, 28 de agosto de 2017

Barritas energéticas de 3 ingredientes (Veganas)

Receta de barritas energéticas sin azúcar, altas en proteinas, fibra y grasas vegetales.



Para hacer estas barritas energéticas con frutos secos necesitas: 3 ingredientes, menos de 20 minutos y 1 bol.

Son altas en proteínas, fibra + grasas vegetales. Es una combinación nutritiva, saciante y saludable para picar entre horas y aguantar hasta la comida.

Yo le añado un par de ingredientes extra para tener más variedad de combinaciones y sabores. Aunque no es necesario, da mucho juego.

Y viendo que he horneado tres versiones en un mismo día, más me vale tener opciones porque pienso cocinar más mañana :)

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Estas barritas energéticas me han salvado el culo en más de una ocasión. El día que voy tarde al trabajo complementan mi desayuno y fuera de casa se convierten en una opción mucho más sana y barata que pasar por McDonalds y atiborrarme a patatas.


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Sí, es una opción barata. Aunque el coste total es difícil de calcular porque puedes variar los toppins a tu gusto, la base de la receta es avena y plátano.

Además, como solo usas 1 bol la limpieza es rápida y estará lista antes de que tus barritas salgan del horno.

Sobretodo... 

Si eres de las mías. Y lames el bol.



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Cocínalas porque:


- Son altas en proteínas, fibra + grasas vegetales. 
El combo perfecto para darte un chute de energía y mantenerte con el estómago lleno hasta la comida.

- Están deliciosas. 

La textura es firme y blanda, con el contraste crujiente de los frutos secos. No son especialmente dulces, por eso te sugiero que añadas frutos desecados o trocitos de chocolate.



Mis trucos:


- Sustituye la 1/2 del plátano por mantequilla de cacahuete. 
Le da cremosidad, un extra de proteina + azúcares. Los necesitamos para vivir, pero tampoco te pases: asegúrate que el porcentaje de azúcar es menor al 10%.

- Congela las barritas.
Frías, con un punto extra de firmeza y se deshacen en tu boca. Además, se conservaran durante más tiempo.

- Usa papel de horno reutilizable.
Es una esterilla de silicona que puedes usar infinitas veces. Un lavado y listo. Ahorras mucho dinero y reduces la basura que generas.


SÓLO 3 INGREDIENTES: AVENA, PLÁTANO + FUTOS SECOS.

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Barritas energéticas de 3 ingredientes

Estas barritas son altas en proteínas, fibra + grasas vegetales.

Es una combinación nutritiva, saciante y saludable para picar entre horas y aguantar hasta la comida.

Me gusta añadir un par de toppings extra para hacer diferentes versiones.

Mis combinaciones preferidas:
> Pistachos + chocolate negro.
> Almendras + piña deseada.
> Pipas + pasas.

Ingredientes
- 2 tazas Avena.
- 1 + 1/2 taza (3/4 de taza si se usa mantequilla de cacahuete) de Plátano.
- 3/4 de taza de Mantequilla de cacahuete (opcional).
- 1/2 taza de Frutos secos a tu elección.
- 1/2 taza de Fruta desecada o chocolate negro (opcional).

Instrucciones
1. Precalienta el horno a 200º centígrados, arriba y abajo. 
2. Pela los plátanos y cortalos en trozos para medir correctamente.
3. Añade en un bol junto con la mantequilla de cacahuete (si usas) y con un tenedor o pasapuré haz una pasta homogénea. 
4. Añade la avena, los frutos secos y la fruta desecada/chocolate en trozos (si usas) y mezcla hasta que esté todo integrado.
Debe tener una consistencia húmeda pero maleable.
 
5. Forra una bandeja con papel de horno o una esterilla reutilizable y vierte la masa encima.
Humedece tus manos y reparte la mezcla haciendo un rectángulo con un grosor de 1/2 cm.
 
6. Hornea durante unos 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados y tenga un aspecto más seco.
7. Deja enfriar por unos minutos y corta el rectángulo en 18 barritas.
Puedes conservarlas en la nevera durante 1 semana o congelarlas durante 6 semanas.

Detalles
Preparación: Cocción: Total: Sirve: 18 barritas medianas


Ya tienes la receta para hacer tus barritas energéticas de frutos secos, plátano y avena. Ahora sólo debes recordar llevarlas encima para tomar un tentempié sano y nutritivo entrehoras.


Tengo una pregunta para ti:


- ¿Has hecho alguna vez tus propias barritas?
- ¿Qué combinación es tu preferida?

Un abrazo,
Gigi 

eepurl.com/c1Khqr

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